Описание
Кофе в зернах свежеобжаренный для приготовления в турке и для эспрессо (Мексика) Mexico Finca Las Chicharras School Project. Если не нравится кислота в чашке — это ваш выбор. Яркая сладость. Плотное тело. Во вкусе чернослив, пекан, тёмный шоколад и выпечка. Владельцем плантации las Chicharras является E-Café. Это частная, независимая, некоммерческая организация преследующая социальные или общественно-политические цели. Много лет назад E-Café основала школу в La Trinitaria. Сегодня в школе 157 учеников. Высокие стандарты обучения, особенно в языковых навыках, позволяет почти всем выпускникам поступают в колледж. Для сравнения: менее 45% детей в Мексике заканчивают среднюю школу. Благодаря своей обширной деятельности E-Café создает рабочие места. Выпускники школы становятся учителями, садоводами, кофейными фермерами.
Ферма расположена в горах, примерно в 2 часах езды от ближайшего города Jaltenango. У детей фермеров нет возможности учиться. Совместно с E-Café на ферме в начале 2016 года началось строительство учебного корпуса.
Этот кофе привозят зеленым и обжаривают уже непосредственно в России. В нашем случае в Москве, под заказ почти каждую неделю одним из лучших обжарщиков, участником многих Российских и международных соревнований. Ценность кофе основывается не только на самом сырье но и в мастерстве и свежести обжарки. Истинные ценители пьют кофе не позднее чем в течении трех месяцев с момента обжарки. Так как именно в течении этих трех месяцев после обжарки в нем сохраняется максимальное количество эфирных масел, аромата, вкуса и различные микроэлементы, содержащиеся в зерне. Конечно, же по истечении этого срока кофе не портится. Его срок годности минимум 18 месяцев. Но если вы хотите получить всю гамму вкуса, аромата и полноту ощущений, то лучше пить именно свежеобжаренный кофе, не старше трех месяцев с момента обжарки. Тем более, что мы можем Вам предоставить такую возможность. Регион: Mexico Chiapas, Высота над уровнем моря 1200 — 1400 м, Мытый, Разновидность Arabica S. 795, Bourbon, Caturra.
Вес: 250 гр.
Отзывы
Отзывов пока нет.